Mezzés Libanais
Assortiment de 12 mezzés froids et chauds. Quantité minimale : 2
Mezzè extra
Assortiment de 10 mezzès froids et chauds + 2 mini brochettes (1kafta, 1 chiche taouk ). Quantité minimale : 2
Mezzè royal
Assortiment de 11 mezzès froids et chauds + 3 mini brochettes (1kafta, 1 chiche taouk et 1 lahm méchwé). Quantité minimale : 2
Lahem méchwé
3 mini brochettes d’agneau marinées
Chich Tawouk
3 mini brochettes de poulet marinées
Kafta
3 mini brochettes de viande hachée, persil, oignons
Assiette mixte
3 mini brochettes de Kafta, Lahem mechoui et Chich Tawouk
Chawarma viande
fines tranches de viande marinée et braisée, accompagnées d’une sauce à la crème de sésame, de crudités et de cornichons
Assiette végétarienne
assortiment de 5 mezzés froides et 3 chauds
Assiette dégustation
Assortiment de 8 mezzés froids et chauds
Kébbé
Boulettes de viande farcies avec viande hachée, pignons de pin
Sambousek lahmé
Chaussons farcis à la viande avec pignons de pin
Sambousek jebne
Chaussons farcis au fromage
Safiha
Carrés farcis à la viande épicée avec pignons de pin
Fatayer
Chaussons farcis aux épinards, oignons, pignons de pin
Falafel
Beignets de fèves, pois chiche, herbes aromatiques, épices
Rikakat
Fin rouleaux de pâte garnis de fromages fondants frits jusqu'a une texture dorée et croustillante.
Foul moudamas
Fèves rouges, ail, citron, huile d’olive
Hommos Lahme
Purée de pois chiche à la crème de sésame avec viande au-dessus
Soujouk
Saucisses libanaises épicées, poêlées au citron
Foie de volaille
Poêlés à l’ail et au citron
Aarayes
Pain libanais grillé, viande hachée, oignon, persil
Kellage
Pain libanais grillé, fromage halloum, menthe, tomates
Houmous Chawarma
Purée onctueuse de pois chiches à la crème de sésame, nappée de chawarma (viande découpée en julienne).
Taboulé
Salade de persil, tomates, boulghour, oignons
Fattouch
Salade, tomates, pain grillé, oignons, sumac
Hommous
Purée de pois chiche à la crème de sésame
Moutabbal
Caviar d’aubergine grillée à la crème de sésame
Labneh
Crème onctueuse de fromage blanc
Chanklich
Fromage sec épicé pimenté, tomates, oignons, persil, huile d’olive
Moussakaa
aubergines grillées, pois chiche, oignons, sauce tomate
Warak Eenab
Feuilles de vigne farcies au riz, tomates, persil
Baklawa
4 pièces de feuilletés aux noix de cajou
Mouhallabiyeh
flan à la crème de lait aromatisé à l’eau de fleur et de rose
Katayef
4 mini crêpes au crème de lait, sirop de sucre
Ashta maa moz
crème de lait avec banane, servie avec du sirop de miel
Nammoura
4 petits gâteaux à base de semoule imbibés de sirop de sucre
Chawarma viande sandwich
Fine tranches de boeuf braisées, persil, tomate, oignons, cornichons, tarator (sauce à la crème de sésame)
Soujouk sandwich
Viande d'agneau et de boeuf, hachée épicée, toum (crème d'ail), tomate, cornichons, frites
Kafta sandwich
Viande d'agneau et de boeuf haché avec persil et oignons, hommous, persil, tomate, cornichons
Chiche taouk sandwich
Poulet mariné, toum (sauce à la crème de sésame), salade, cornichons
Falafel sandwich
Beignets de fèves et de pois chiche, persil, tomate, crudités, cornichons, tatator (sauce à la crème de sésame)
Halloumi Sandwich
Fines tranches de halloumi, concombre, tomates, menthe, olives.
Eau minérale
0.5 litre
Bierre Heineken
33 cl
Bierre Almaza
33 cl
Chateau Kefraya - Les Bretèches - Rouge
Vin Rouge du Liban - Notes de fruits rouges et subtiles nuances d'épices d'orient. 750 ml - alc. 13,5% vol.
Oasis
33 cl
Ice tea Pêche
Canette de 33 cl
Perrier
Cannette de 33 cl
Chateau Kefraya - Les Bretèches - Rosé
Rosé du Liban, offre des arômes de fruits rouges et d'agrumes se mêlant en bouche avec fraîcheur et délicatesse. 750 ml - alc. 13% vol.
Chateau Kefraya - Les Bretèches - Blanc
Il revêt un nez délicat de fleurs blanches et une bouche marquée par la fraîcheur de saveurs exotiques et d'agrumes. 750 ml - alc. 12% vol.
PEPSI
Canette 33 cl
7UP
Canette 33 cl
PEPSI ZERO
Canette 33 cl